夏にはうどんがいいです！うどんを使ったレシピ
今週のお題「残暑を乗り切る」
こんにちは。
今日はお題に沿って書いていきたいと思います。
暑くなった時の便利な食べ物
お盆明け、雨が多くなってきましたが、週末また暑くなるようですね。暑くなると食べたいものが限られる気がしますが、そんな時は、これ！
冷凍うどん〜
私のおすすめはトップバリュのうどんです。5食入って200円以下と格安です。
冷凍うどんの良さは、電子レンジで解凍できるところだと思います。鍋を使わないので、洗い物が減り、見ておく必要もないので手間がグッと減りますね。
うどんを使ったお気に入りレシピを紹介します。
《冷しゃぶうどん》
材料 4人分
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 250g
なす 2〜3本
うどん 4玉
つゆ・水 適量
＊ 大葉 4枚
＊ 醤油 大さじ3
＊ すりごま 大さじ2
＊ポン酢（又は酢） 大さじ2
＊ 砂糖 小さじ2
＊ オリーブオイル 小さじ2
＊ 生姜（チューブ） 2㎝
＊ 一味（お好みで）
①＊を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分〜1時間程度寝かせておく。
②なすのへたを取り、ラップに包む。4〜5分、レンジでチン。
③なすはすぐ氷水にとる。熱が取れたら縦に切る。
④うどんを茹でる（冷凍ならレンジで温める）。茹で上がったら、ザルにとり、冷水でしめる。
⑤豚肉をさっと茹でる（豚しゃぶにする）。できたら氷水に取り、冷やす。
⑥お皿に盛り付け、水で割った追い鰹つゆをかける。
⑦①のタレをまわしかけて、できあがり！
ポイント
＊野菜はなすに限らず、きゅうりを入れても美味しいです。
＊⑥の追い鰹つゆはなくてもおいしいです。作ったタレはしっかり目の味なので、多めに作ってたくさんかけることが多いです。
＊とにかくどれも冷たいことが、おいしさへの近道！のような気がします。
いかがでしたでしょうか。
料理の過程を乗せたのは初めてだったので、わかりにくいところがあれば教えていただけたらと思います。
それでは、また！
